Zuppa di Castagne, Verdure e Lenticchie con Filetto Bianco di Pesce Gratinato
Guanciale di Vitellone Brasato e Croccante di Mais
Merluzzo Sfogliato con Cime di Rapa e Caffè
Tagliolini con Verdurine Croccanti e Spuma di Asparagi
Primo Piatto
Zuppa di Cozze con Gorgonzola di Capra, Pan Brioche e Olio al Caffè
Secondo Piatto
Involtino di branzino alla siciliana
Primo Piatto
Pappardelle al cinghiale
Secondo Piatto
Pollo arrosto in crosta di miele con carote e sedano
Primo Piatto
Passato di verdure
Secondo Piatto
Brasato al Dolcetto d’Alba
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