Cocottes di uova alla provenzale

    Ingredienti

    • 8 Uova
    • 2 cucchiai Parmigiano grattuggiato
    • 60 g Salamelle suino italiano
    • 2 cucchiai Erbe aromatiche
    • 1 cucchiaio Burro
    • 1 sale
    • 1 Pepe

    Preparazione

    Per 4 persone

    Riscaldate il forno a 180°C con calore statico sopra e sotto. Sbattete 4 uova insieme al parmigiano e unite il salame precedentemente tagliato a striscioline. Insaporite con le erbe aromatiche, sale e pepe. Fate sciogliere il burro e usatelo per imburrare quattro stampini. Versatevi all’interno il composto preparato in precedenza. Rompete un uovo per ciascuno stampino e fatelo scivolare delicatamente sopra il composto. Mettete gli stampini nel forno caldo e fate cuocere per circa 12-15 minuti. Sfornate e servite subito.