Contorno
Paté di cannellini in gremolada
Gnocchetti di Ricotta Battuta di Pomodoro Fresco
Fichi Marinati, Grano Saraceno e Caramello Salato
Trota Salmonata Marinata con Insalatina di Rapanelli Melograno e Scorzette di Arancio
Filetto di Sgombro, Lenticchie Stufate e Pomodori Confit
Lombo di Agnello, Fondente di Melanzane, Cipollotti e Uvetta
Garganelli alle Cime di Rapa, Mele Croccanti e Pane alle Erbe Aromatiche
Tonno Scottato ai Semi di Papavero e Marinato
Totano Ripieno con Biete e Mandorle su Purea di Patate
Spiedino di Capesante e Scampi, Cipollotto al Limone, Mela Verde
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