Secondo Piatto

Terrina di brasato, castagne, prugne secche e carote, con giardiniera della tradizione

    Secondo Piatto

    Cappone ruspante ripieno al forno

      Secondo Piatto

      Arrosto ripieno di radicchio e crudo di Parma, con demi-glasse alle castagne

        Primo Piatto

        Crema di castagne con chips di verdure e prezzemolo

          Primo Piatto

          Tagliolino integrale con funghi secchi, castagne e spinaci al pesto di zucchine

            Zuppa di castagne e porri

            Zuppa di castagne e porri

              Secondo Piatto

              Suprema di faraona farcita alle castagne

                Primo Piatto

                Risotto mantecato alla zucca e alloro con castagne

                  Crema di Zucca e Castagne al Porto Tagliatelle di Calamaretti e Formaggio di Capra

                    Zuppa di Castagne, Verdure e Lenticchie con Filetto Bianco di Pesce Gratinato

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