Lombo di Agnello, Fondente di Melanzane, Cipollotti e Uvetta
“Caldo e Freddo” di Faraona e Fegatini, Salsa di Marsala
Vitella alla Milanese Fumè
Mignon di Maiale alle Punte di Asparagi con Marmellata di Cipolle Rosse
Garganelli alle Cime di Rapa, Mele Croccanti e Pane alle Erbe Aromatiche
Secondo Piatto
Merluzzo e caponata
Primo Piatto
Risotto al Bitto
Contorno
Patate al lardo di colonnata
Secondo Piatto
Coniglio all’etrusca
Secondo Piatto
Rollata di filetto di manzo e vitello su cipolle novelle
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