Primo Piatto
Risotto cacio e pepe con cipolla di tropea stufata e chips di bacon
Piatto unico
Insalata di orzo con tonno, lamponi e cipolla rossa
Antipasto
Torre di salmone selvaggio su letto di spinacetto
Piatto unico
Crema di fave al croccante di sarde
Dolce
Quenelle di yogurt greco profumate al pepe e frutti di bosco
Secondo Piatto
Branzino in foglia di insalata iceberg
Primo Piatto
Acqua di pomodoro, orecchiette di grano saraceno e burrata
Dolce
Spuma di limone, frutti marinati e non con granita di moscato d’asti
Secondo Piatto
Trancio di merluzzo con zabaione salato
Primo Piatto
Ravioli caldi e freddi
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