Primo Piatto

Vellutata di cavolfiore con porri

    Ricorrenze Speciali

    Cubo di cappone con salsiccia, cremoso e crudo di cavolfiore con ristretto al ginepro e pepe nero

      Secondo Piatto

      Salmone pochè con giardiniera di verdure

        Secondo Piatto

        Terrina di brasato, castagne, prugne secche e carote, con giardiniera della tradizione

          Antipasto

          Capasanta con broccoli e cavolfiore

            Primo Piatto

            Ravioli caldi e freddi

              Primo Piatto

              Gnocchi di castagne al cavolo nero, guanciale e vellutata di zucca

                Tartare di cavolfiore, maionese di polpo e polenta soffiata

                Antipasto

                Tartare di cavolfiore, maionese di polpo e polenta soffiata

                  Sushi di cavolo nero

                  Piatto unico

                  Sushi di cavolo nero,curcuma e baccalà

                    Secondo Piatto

                    Orata al cacao cotta al cartoccio

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