Secondo Piatto
Baccalà in tempura su battuto di pomodoro cuore di bue, basilico e olive taggiasche
Secondo Piatto
Baccalà alla provenzale
Piatto unico
Sushi di cavolo nero,curcuma e baccalà
Secondo Piatto
Baccalà in confit pil pil giallo nero
Primo Piatto
Ravioli al baccalà con crema di bufala, cipolla rossa e pomodorino candito
Secondo Piatto
Baccalà mantecato all’extravergine di oliva
Secondo Piatto
Rocher di baccalà con caponatina
Piatto unico
Cannoli di baccalà e salsa di pomodori crudi
Polentina al Cacao con Baccalà
Crema di Rape Bianche, Daikon, Baccalà al Vapore
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