unire il cacao in polvere alla farina per polenta.
Per la preparazione della polenta al cacao
In un contenitore idoneo alla cottura al microonde, mettere l'acqua bollente, il sale e la farina per polenta mischiata al cacao
Per la preparazione della polenta al cacao
Mescolare e portare a cottura per circa 5-10 minuti come per una polenta classica. Togliere dal microonde e girare molto bene prima di servire.
Per la preparazione della polenta al cacao
posizionare il pesce in una pentola e ricoprirlo con acqua fredda. Metterlo sul fuoco, portare ad ebollizione e lasciare bollire per 20 minuti. A cottura ultimata, togliere la pelle
Per il baccalà mantecato
mettere in una planetaria e far montare con la frusta piatta aggiungendo l'olio di arachide a filo. Condire con prezzemolo e aglio. Servire, infine, la polenta al cacao con il baccalà mantecato
Per il baccalà mantecato