Antipasto
Frittelle di cavolfiore speziate con salsa all’ananas e peperoncino
Secondo Piatto
Cavolo rosso all’agro con purè di sedano rapa allo zenzero
Riso per sushi
Secondo Piatto
Vitello tonnato scomposto
Antipasto
Pancakes con crema allo zenzero e erba cipollina, salmone affumicato e zucchina
Primo Piatto
Risotto cacio e pepe con cipolla di tropea stufata e chips di bacon
Dolce
Spuma di limone, frutti marinati e non con granita di moscato d’asti
Secondo Piatto
Tagliata di tonno in crosta di sesamo con cipolle caramellate
Piatto unico
Riso rosso integrale con ratatouille di verdure e pollo allo zenzero
Piatto unico
Sushi di cavolo nero,curcuma e baccalà
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