Dolce
Mela al vino e mousse
Secondo Piatto
Risotto con zucca, gorgonzola e amaretti all’aceto balsamico
Dolce
Crème brûlée con carota e arancia
Secondo Piatto
Sformato di pecorino, cialde di caciocavallo e spuma di testadura di capra
Secondo Piatto
Frittelle di patate con panna acida e salmone
Secondo Piatto
Flan dell’ossolano con salsa di pere in mostarda e melograno
Dolce
Flan di Bettelmatt con leggera mostarda di pere e salsa ai mirtilli speziati
Secondo Piatto
Frittata veneta con pasta, mais, piselli e peperoni
Secondo Piatto
Involtini di frittata ripieni di asparagi e carote
Primo Piatto
Linguine ai porcini con uva e soia
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