Primo Piatto
Ravioli del plin con uovo, parmigiano e asparagi
Secondo Piatto
Vasetto di gamberi allo zenzero, crema di zucchine alla menta e panna acida
Secondo Piatto
Salmone marinato all’aneto con salsa alla crema acida
Piatto unico
Cheesecake salata ai pistacchi con emulsione di peperone dolce
Dolce
Bavareseal Riso con Salsa di Frutti Rossi e Mandorle
Flan di Zafferano con Gamberone Crudo
Cioccolatini al Liquore
Tagliolini con Verdurine Croccanti e Spuma di Asparagi
Tortino di Sfoglia con Riso al Latte e Gelato di Riso
Paccheri di Gragnano Ripieni di Bianco di Pesce
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