Antipasto
Cheesecake salata ai pistacchi, con emulsione al peperone dolce
Dolce
Panettone farcito
Antipasto
Paté di vitello
Secondo Piatto
Suprema di faraona farcita alle castagne
Primo Piatto
Gnocchi di castagne con vellutata di zucca
Dolce
Torre di pasta sfoglia alle due mousse
Secondo Piatto
Hamburger di lenticchie, funghi trifolati, spuma di patate e timo
Piatto unico
Focaccia Gastronomica
Primo Piatto
Tortelloni ai porcini con farina di castagne su fonduta al taleggio
Dolce
Crostata moderna alla frutta
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