Secondo Piatto
Rustisciada alla milanese con morbidelle di patate
Finger Food
Involtini di suino al vapore con zenzero e prugne secche
Secondo Piatto
Arrosto ripieno di radicchio e crudo di Parma, con demi-glasse alle castagne
Secondo Piatto
Maialino affumicato con lamponi, ribes e mirtilli in agrodolce
Primo Piatto
Agnolotti del Plin in brodo di cappone
Secondo Piatto
Spezzato di maiale con rosti di patate
Secondo Piatto
Maiale al latte
