Secondo Piatto
Capponmagro di orata e code di gambero
Antipasto
Insalata disidratata, crema di barbabietola, burrata e pan brioches
Antipasto
Carpaccio di barbabietola con olio all’ananas
Primo Piatto
Riso, rosso di rapa
Antipasto
Insalata a strati di barbabietola e formaggio di capra con le noci
Secondo Piatto
Gamberi al profumo di menta e verdure essiccate
Mille Foglie di Barbabietola con Riso e Zola
Risotto con Barbabietola Rossa Sedano Rapa
Primo Piatto
Risotto alla barbabietola con fonduta di Parmigiano
Secondo Piatto
Polpette d’orzo con insalata verde e julienne di barbabietola
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