Antipasto
Pancakes con crema allo zenzero e erba cipollina, salmone affumicato e zucchina
Antipasto
Bavarese al salmone con salsa alla panna acida
Antipasto
Girandole di salmone con burro salato e insalata
Piatto unico
Focaccia Gastronomica
Secondo Piatto
Lingotto di salmone affumicato con gelatina di aceto balsamico
Secondo Piatto
Frittelle di patate con panna acida e salmone
Secondo Piatto
Rotolo di salmone affumicato con mousse di caprino, panna acida e mizuna
Antipasto
Vol au vent con salmone e surimi
