Antipasto

Pancakes con crema allo zenzero e erba cipollina, salmone affumicato e zucchina

    Antipasto

    Bavarese al salmone con salsa alla panna acida

      Antipasto

      Girandole di salmone con burro salato e insalata

        Piatto unico

        Focaccia Gastronomica

          Secondo Piatto

          Rotolo di salmone affumicato con mousse di caprino, panna acida e mizuna

            Antipasto

            Vol au vent con salmone e surimi

              Secondo Piatto

              Lingotto di salmone affumicato con gelatina di aceto balsamico

                Secondo Piatto

                Frittelle di patate con panna acida e salmone

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