Vitello tonnato

    Ingredienti

    • 1 Carote
    • 100 g porro
    • 125 ml vino bianco
    • 500 ml brodo
    • 1 sale
    • 1 pepe
    • 500 g carne di vitello
    • 150 g Tonno al naturale
    • 2 Uova
    • 3 Acciughe
    • 4 cucchiai capperi
    • 1 cucchiaio maionese
    • 1-2 cucchiai succo di limone
    • 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
    • 1 Limone

    Preparazione