Vellutata crudista di zucca

    Ingredienti

    • 400 g Zucca
    • 80 g Mandorle
    • 20 g Porro
    • 1,5 cucchiai Sale rosa dell’Himalaya
    • 1 Zenzero
    • 1 pizzico Semi di cumino
    • 1 Polvere di paprika

    Preparazione

    Frullare, per circa due minuti, le mandorle con la zucca, il porro, l’acqua, lo zenzero e il sale utilizzando il frullatore.

    Una volta ottenuta una crema liscia, distribuirla nelle ciotole. Aggiungere il cumino, una spruzzata di paprika e i crostini di pane.