Sfilettare le triglie accuratamente e metterle in una teglia da forno, precedentemente unta con olio extra vergine d’oliva

Preparare un trito fine con aglio, qualche foglia di basilico e il prezzemolo

Aggiungere il Vermentino e i gherigli di noci e continuare a mischiare con l’aiuto di un frullatore a immersione. Utilizzare la salsa ottenuta per cospargere i filetti di triglia, aggiungere infine olio, sale e pepe rosa

Cuocere nel forno caldo a 180°C per circa 10 minuti

Servire la pietanza ben calda