Tartare di pesce spada al sapore mediterraneo

    Ingredienti

    • 600 g Pesce spada
    • 1 manciata capperi
    • 1 Limone
    • 1 foglie basilico
    • 1 menta
    • 1 prezzemolo
    • 12 pomodorini pachino
    • 1 Scalogno
    • 1 Olio extravergine d'oliva
    • 1 sale
    • 1 pepe

    Preparazione

    Per prima cosa tritate assieme lo scalogno, gli aromi e i capperi. Quindi in una ciotola a parte amalgamate bene il succo di limone con olio, sale e pepe. A questo punto spezzettate il pesce spada e i pomodorini, unendo poi tutti gli ingredienti tra loro e aggiungendo la scorza grattugiata del limone e un filo dolio prima di far riposare in frigo per 20 minuti e di servire arricchendo, se di vostro gradimento, con timo e paprika dolce.