Tartare di pesce spada al sapore mediterraneo

Ingredienti
- 600 g Pesce spada
- 1 manciata capperi
- 1 Limone
- 1 foglie basilico
- 1 menta
- 1 prezzemolo
- 12 pomodorini pachino
- 1 Scalogno
- 1 Olio extravergine d'oliva
- 1 sale
- 1 pepe
Preparazione
Per prima cosa tritate assieme lo scalogno, gli aromi e i capperi. Quindi in una ciotola a parte amalgamate bene il succo di limone con olio, sale e pepe. A questo punto spezzettate il pesce spada e i pomodorini, unendo poi tutti gli ingredienti tra loro e aggiungendo la scorza grattugiata del limone e un filo dolio prima di far riposare in frigo per 20 minuti e di servire arricchendo, se di vostro gradimento, con timo e paprika dolce.