Spiedini di gamberi con spicchi di lime

    Ingredienti

    • 24 Gamberi
    • 1-2 Lime
    • 1 cucchiaio sale alle erbe
    • 1 spicchio aglio
    • 50 ml Olio extravergine d'oliva
    • 1 spieni di legno
    • 1-2 lime

    Preparazione

    Lavare i gamberi e asciugarli picchiettando. Tritare un po' la scorza di lime, sbucciare l'aglio e tritarlo finemente, mescolare con il sale alle erbe, il succo di lime e l'olio e farvi marinare i gamberi per almeno 30 minuti. Infilare i gamberi sugli spiedini e friggere in una padella insieme alla marinata o cuocere sulla griglia calda in una vaschetta di alluminio insieme alla marinata. Disporre gli spiedini sui piatti e servire decorati con spicchi di lime e zeste (scorze).