Settare il bbq per la cottura diretta. Pulire le cozze, le vongole e sciacquarle sotto l'acqua corrente. Far imbiondire l’aglio con l'olio a cottura diretta sul bbq. Passare quindi alla cottura indiretta e far aprire le cozze e le vongole.

Affumicare al ciliegio usando un tubo apposito con del pellet alimentare per affumicare. Aggiungete il prezzemolo a mazzetti e il peperoncino. Quando le cozze e le vongole saranno completamente aperte aggiungere 4 spicchi di limone. Affumicare per altri 10 minuti.

Portare al bollore il brodo di pesce e cuocere direttamente in padella sul bbq gli scialatielli. Aggiungere il pesce col proprio liquido di cottura. Impiattare con zest di limone e servire.