Sandwich con pane kornspitz, avocado, caprino e speck

    Ingredienti

    • 80 g Caprino
    • 160 g speck
    • 180 g avocado
    • 4 fette PAN GRANDE KORNSPITZ A FETTE
    • 1 pomodoro ramato
    • 1 succo Limone
    • 1 Sale marino fino
    • 1 pepe nero
    • 8 foglie spinacini

    Preparazione

    Eliminare la crosta del pane e tostarlo leggermente.

    Pelare l’avocado frullarlo con un frullatore ad immersione, aggiungere sale, olio, pepe, succo di limone e il caprino.

    Emulsionare il tutto per renderlo cremoso.

    Tagliare il pomodoro a fette sottili.

    Prendere il pane spalmare su tutte le fette la crema di avocado, aggiungere lo speck, le foglie di spinacino e le fette di pomodoro,comporre il sandwich.