Risotto al cacao e peperoncino

Ingredienti
- 300 g riso carnaroli
- 500 ml brodo
- 80 g Fagioli
- 1 Peperoncini interi
Preparazione
Fare tostare il riso a secco in una casseruola antiaderente senza nessun condimento.
Mescolare per pochi minuti a fiamma medio alta. Aggiungere il brodo e portare a cottura il riso continuando a mescolare.
Quando la cottura è quasi ultimata aggiungere il cacao frullato.
Aggiungere la crema di cannellini e l'olio extra vergine di oliva.
Mantecare a fuoco spento.
Lasciate riposare per qualche minuto e guarnite con fettine sottili di peperoncino.