Risotto al Basilico e Pinoli

Ingredienti
- 400 g riso carnaroli
- 1 mazzetto basilico
- 30 g pinoli
- 1 burro
- 1 Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 vino bianco
- 1 brodo
Preparazione
In una casseruola fare sciogliere il burro, tostare i pinoli e successivamente il riso per circa 1 minuto
Aggiungere un goccio di vino bianco secco e lasciare evaporare e successivamente gradualmente il brodo caldo e terminare la cottura.
Togliere dal fuoco e aggiungere il burro, il parmigiano grattugiato e le foglie di basilico tagliate a julienne. Mantecare
Servire con una foglia di basilico