Pennette Mediterranee

Ingredienti
- 200 g pesce
- 200 g penne rigate
- 200 g pomodori datterini
- 100 g pecorino romano
- 1 mazzetto menta
- 1 spicchio aglio
- 1 Olio extravergine d'oliva
- 1 sle
- 1 pepe
- 1 Peperoncini interi
Preparazione
Tagliare a pezzi grossolani i filetti di pesce, metterli in una vaschetta con olio, un pizzico di sale e una spolverata di peperoncino. Lasciare riposare mezz’ora
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e, nel frattempo, scottare in padella i pomodorini datterini con olio extravergine, aggiungendo sale e pepe e infine il pesce.
Scolare la pasta e metterla in padella assieme al condimento
Ultimare la cottura aggiungendo foglie di menta fresca.
Impiattare e servire con scaglie di pecorino a piacimento