Patate con salmone, formaggio fresco e caviale

    Ingredienti

    • 12 patate novelle di circa 70 g ognuna
    • 250 g Formaggio spalmabile
    • 1 cucchiaio Basilico
    • 100 g filetto di salmone affumicato
    • 100 g caviale
    • 1 aneto
    • 1 sale
    • 1 pepe

    Preparazione

    Lavare bene le patate e cuocerle per circa 20 minuti a vapore. Farle intiepidire e svuotarne parzialmente linterno per creare il posto per la farcitura. Mescolare il formaggio fresco con il basilico, il sale e pepe in abbondanza. Farcire le patate con la crema ottenuta e aggiungere ad ognuna un pezzetto di filetto di salmone. Distribuire il caviale o le uova di lompo sulle patate, guarnire con un rametto di aneto e servire subito.