Per 4 persone

Preparare l'impasto seguendo la ricetta che trovate qui https://www.tigros.it/p/ricette/impasto-della-pizza/

Mettere il pomodoro in un pentolino con un filo d’olio e un pizzico di origano. Una volta che si riduce un po’ lasciarlo raffreddare.

Stendere a mano una pallina di impasto del peso di 150 g.

Farcire la pasta con un pezzetto di mozzarella fior di latte, il sugo al pomodoro raffreddato e una foglia di basilico.

Chiudere bene il bordo aiutandosi con una forchetta.

Friggere in olio di semi di girasole (190°) stando attenti a non portarlo al punto di fumo.