New York Cheesecake

    Ingredienti

    Preparazione

    BASE: frullate i biscotti, aggiungete il burro fuso e amalgamate bene. Stendete il composto in una tortiera imburrata e foderata con carta da forno. Pressate bene aiutandovi con il dorso di un cucchiaio e ponete la base in frigorifero per 30 minuti. CREMA: versate in una ciotola le uova, lo zucchero, la vanillina e il succo di limone, sbattendo il tutto. Unite, sempre sbattendo, anche Philadelphia e la panna fresca. Versate il composto sul fondo di biscotti e cuocete per un ora a 180° in forno preriscaldato. DECORAZIONE: preparate la salsa tagliando le fragole a pezzetti, cuocendole a fuoco basso assieme allo zucchero fino ad ammorbidirle. a fine cottura lasciate raffreddare la torta, versate la salsa di fragole e guarnite con i frutti di bosco. lasciatela in frigo per almeno 4 ore.