Per 14 mini-muffin

Montare insieme uovo, olio e zucchero per 5 minuti. Diminuire la velocità delle fruste e aggiungere il latte a filo. Una volta che il composto risulta amalgamato, aggiungere la farina setacciata insieme al lievito. Mescolare fino ad assorbimento. Aggiungere le gocce di cioccolato e le noci tritate grossolanamente e mescolare. Cuocere a 180°C per 15 minuti circa (facendo sempre la prova dello stecchino per controllare che il muffin non sia rimasto umido all'interno).