Mini muffin con cioccolato fondente e noci

Ingredienti
- 1 Uova
- 85 g zucchero
- 8 g Lievito vanigliato
- 140 g Farina di grano tenero
- 65 g gocce di cioccolato
- 30 g Noci sguasciate
Preparazione
Per 14 mini-muffin
Montare insieme uovo, olio e zucchero per 5 minuti. Diminuire la velocità delle fruste e aggiungere il latte a filo. Una volta che il composto risulta amalgamato, aggiungere la farina setacciata insieme al lievito. Mescolare fino ad assorbimento. Aggiungere le gocce di cioccolato e le noci tritate grossolanamente e mescolare. Cuocere a 180°C per 15 minuti circa (facendo sempre la prova dello stecchino per controllare che il muffin non sia rimasto umido all'interno).