Macedonia Golosa

    Ingredienti

    • 1 Frutta fresca
    • 400 g zucchero
    • 1 l acqua
    • 1 stecca cannella
    • 1 chiodi di garofano
    • 1 scorza d'arancia

    Preparazione

    Lavare la frutta e tagliarla a fettine o a metà in base alla dimensione del frutto scelto.

    Nel caso venga utilizzata l’arancia pelarla al vivo.

    Preparare lo sciroppo mettendo in un pentolino 1 litro d’acqua e 400 g di zucchero, una stecca di cannella, qualche chiodo di garofano e una scorza d’arancia. Nel caso si volesse ottenere uno sciroppo più denso aumentare la quantità di zucchero utilizzata.

    Lasciare freddare lo sciroppo. Una volta freddo aggiungere la frutta e fare riposare in frigorifero per almeno un paio d’ore. Utilizzando questa tecnica la macedonia si conserva più a lungo senza che la frutta si ossidi velocemente.