Macedonia di frutta secca

    Ingredienti

    Preparazione

    Per 4 persone

    Sbucciare le arance e pelarle al vivo, stando attendi ad eliminane la pellicina bianca. Lavare le fragole sotto l’acqua corrente e privarle del ciuffetto verde, tagliarle in quattro spicchi. Unire le fragole alle arance in una terrina capiente e spremervi il succo di mezzo limone.

    A parte, ricoprire una teglia di carta forno, adagiarvi i pinoli e le noci, infornare e lasciare tostare per 5 minuti a 170° (questo passaggio è inoltre necessario per eliminare ogni forma di batteri che potrebbero essere presenti nella frutta secca).

    Una volta fatta raffreddare la frutta secca unirla a fragole e arance, versare lo zucchero e servire in coppette singole, decorare a piacimento.