Insalata di lattuga e tonno impanato

Ingredienti
- 4 acciughe
- 2 spicchi aglio
- 3-4 rametti timo
- 5-6 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 3 cucchiai aceto di vino rosso
- 2 rametti rosmarino
- 8-10 foglie salvia
- 1 Peperoncini rossi
- 80 g pane bianco
- 1 cucchiaino scorza d'arancia
- 1 cucchiaino scorza di limone
- 4 bistecche di tonno di circa 160 g ciascuna
- 1 sale
- 1 pepe
- 2 cuori insalata romana
Preparazione