Insalata di lattuga e tonno impanato

    Ingredienti

    • 4 acciughe
    • 2 spicchi aglio
    • 3-4 rametti timo
    • 5-6 cucchiai Olio extravergine d'oliva
    • 3 cucchiai aceto di vino rosso
    • 2 rametti rosmarino
    • 8-10 foglie salvia
    • 1 Peperoncini rossi
    • 80 g pane bianco
    • 1 cucchiaino scorza d'arancia
    • 1 cucchiaino scorza di limone
    • 4 bistecche di tonno di circa 160 g ciascuna
    • 1 sale
    • 1 pepe
    • 2 cuori insalata romana

    Preparazione