Ingredienti

• 150 g gorgonzola dolce
• 1 kg patate
• 1 sale
• 1 noce moscata grattuggiata
• 50 ml Olio extravergine d'oliva
• 10 Foglie di salvia
• 250 ml latte intero
• 200 g farina 00
• 1 Uova