Flan di melanzane Ingredienti 3 Uova 50 g Burro 1 melanzane 2 Olio extravergine d'oliva 1 sale 1 pepe 1 spicchi d'aglio 2 timo 2 Parmigiano Reggiano grattugiato 50 ml panna da cucina 2 farina 00 1 Noce moscata intera Preparazione