Ingredienti

• 3 Uova
• 50 g Burro
• 1 melanzane
• 2 Olio extravergine d'oliva
• 1 sale
• 1 pepe
• 1 spicchi d'aglio
• 2 timo
• 2 Parmigiano Reggiano grattugiato
• 50 ml panna da cucina
• 2 farina 00
• 1 Noce moscata intera