Filetto di vitello cotto a vapore

    Ingredienti

    • 1 Scalogno
    • 1 spicchio aglio
    • 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
    • 200 ml vino bianco
    • 200 ml brodo
    • 6-8 rametti prezzemolo
    • 6-8 rametti timo
    • 4-6 rametti dragoncello
    • 2 rametti salvia
    • 300 g pomodorini
    • 600 g filetto di vitello a pezzi
    • 1 sale
    • 1 pepe
    • 1-2 cucchiai senape piccante

    Preparazione