Delizie di Melanzane al Crudo e Mozzarella

    Ingredienti

    • 1 melanzane
    • 4 foglie basilico
    • 1 mozzarella
    • 4 fette prosciutto crudo
    • 1 Olio extravergine d'oliva
    • 1 origano
    • 1 Aceto balsamico di modena
    • 1 insalata

    Preparazione

    Tagliare la melanzana a fettine sottili.

    Passarla leggermente in padella con un goccio di olio.

    Farcire ogni fetta di melanzana con prosciutto crudo, mozzarella, basilico un pizzico di origano.

    Arrotolare ogni fetta di melanzana creando un involtino che serviremo su un piatto con un ciuffo di insalata e due gocce di aceto balsamico.