Cuore di merluzzo in crosta di patate viola, Barba dei Frati e panur d’olive taggiasche

    Ingredienti

    • 240 g merluzzo
    • 100 g patate
    • 140 g barba dei frati
    • 10 g Scalogno
    • 50 g Olio extravergine d'oliva
    • 50 g olive taggiasche
    • 5 g sale
    • 500 ml Olio di semi di girasole

    Preparazione

       

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