Cremino di Quinoa e Pere

    Ingredienti

    • 250 g Quinoa
    • 4 Uova
    • 2 tuorli d'uovo
    • 1 cucchiaio scorza di limone
    • 250 ml latte
    • 15 g miele
    • 150 g purea di pera
    • 1 pere
    • 1 zucchero

    Preparazione

    In un pentolino far scaldare il latte. Prendere una ciotola e mescolare dentro le uova

    i tuorli, il miele, la purea di pere

    e la scorza di limone grattugiata

    Aggiungere il latte caldo e successivamente la quinoa precedentemente cotta

    Versare tutto il composto in uno stampo di ceramica, coprire con della carta argentata e cuocere a bagno-maria a 150°C per circa un’ora. Tagliare le pere

    far caramellare lo zucchero in una padella

    Quando risulta ben dorato riporvi le pere tagliate

    far caramellare le pere

    e impiattare