Cocottina di Gamberi, Carciofi e Scamorza Affumicata

    Ingredienti

    • 14 Gamberi
    • 4 carciofi
    • 1 erba cipollina
    • 200 g scamorza affumicata
    • 1 Olio extravergine d'oliva
    • 1 sale
    • 1 vino bianco

    Preparazione

    Pulire i carciofi e tagliarli a fette. Metterli in padella con erba cipollina, vino, sale e olio. Fare evaporare il vino.

    Aggiungere i gamberi sgusciati e fare cuocere per qualche minuto.

    Posizionare nelle cocottine il composto con sopra una fetta di scamorza. Fare cuocere in forno a 180°C per 5 minuti e servire caldo