Cocottina di Gamberi, Carciofi e Scamorza Affumicata

Ingredienti
- 14 Gamberi
- 4 carciofi
- 1 erba cipollina
- 200 g scamorza affumicata
- 1 Olio extravergine d'oliva
- 1 sale
- 1 vino bianco
Preparazione
Pulire i carciofi e tagliarli a fette. Metterli in padella con erba cipollina, vino, sale e olio. Fare evaporare il vino.
Aggiungere i gamberi sgusciati e fare cuocere per qualche minuto.
Posizionare nelle cocottine il composto con sopra una fetta di scamorza. Fare cuocere in forno a 180°C per 5 minuti e servire caldo