Per 4 persone

Cuocere il petto di pollo sulla piastra calda per 10 minuti. Una volta raffreddato, tagliarlo a striscioline.

Pulire e lavare l’insalata. Lavare e tagliare i pomodori.

Affettare la pancetta e passarla in padella o sulla piastra in modo da renderla croccante. Eliminare le croste esterne del pane, lasciarlo dorare sulla piastra.

Procedere all’assemblaggio del sandwich: spalmare la maionese su una fetta di pane, aggiungere l'insalata ed il pollo. Aggiungere un secondo strato di pane sul quale spalmare la maionese e aggiungere l' insalata, i pomodori, qualche fetta di pancetta croccante. Finire con un terzo strato composto da maionese, insalata e pollo. Chiudere con un’ultima fetta di pane e tagliare in quattro parti.