BASE: sciogliere il burro, tritate i biscotti nel mixer e mischiate gli ingredienti. Compattate il composto ottenuto sul fondo di uno stampo a cerniera rivestito interamente con carta da forno e mettete lo stampo in frigo per 30'. CREMA: tritate 75g di cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria. Montate Philadelphia con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea. Unite il latte, le uova, la maizena setacciata con il cacao, il cioccolato sciolto ed amalgamate gli ingredienti. Versate l'impasto nello stampo preparato e cuocete la cheesecake in forno preriscaldato a 170° per 50-60 minuti. DECORAZIONE: lasciatela raffreddare e servitela a piacere con scaglie di cioccolato fondente.