Branzino al cartoccio con pomodorini e basilico

    Ingredienti

    • 4 Branzino
    • 1 basilico
    • 1 pomodorini
    • 1 sale
    • 1 spicchio aglio
    • 1 pepe nero
    • 1 Olio extravergine d'oliva

    Preparazione

    Adagiare il pesce bianco già sfilettato su un foglio di alluminio: aggiungere al suo interno dei pomodorini ciliegini senza pelle, del basilico, un pizzico di sale e un spicchio di aglio. Condite con sale, pepe nero e un filo di olio extra vergine. Richiudete tutto bene nella carta di alluminio, così da formare un cartoccio. Immergerlo nell'acqua bollente per dieci minuti circa. Scolare il cartoccio, aprirlo e servirlo nel piatto con un goccio di olio extra vergine d'oliva.