Secondo Piatto
Arrosto ripieno di radicchio e crudo di Parma, con demi-glasse alle castagne
Primo Piatto
Gnocchi di zucca con luganega
Primo Piatto
Risotto cacio e pepe con cipolla di tropea stufata e chips di bacon
Primo Piatto
Risotto alla crema di barbabietola e blu di capra
Secondo Piatto
Merluzzo carbonaro in cassoeula leggera con scalogni glassati e carote
Dolce
Torta caprese con salsa di lamponi
Primo Piatto
Risotto alla zucca e mandorle
Piatto unico
Peperoni ripieni di ragù, salsiccia e funghi
Primo Piatto
Risotto ai fichi
Primo Piatto
Risotto limone, rosmarino e calamaretti
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