Zabaione Caldo al Moscato d’Asti con Frutta Secca
Primo Piatto
Gnocchetti di Polenta Gialla con Sugo di Brasato
Fichi Marinati, Grano Saraceno e Caramello Salato
Meringatina con Stracciatella
Gnocchi di Patate e Frutta Secca
Sfoglia di Cacao con Crema Pasticcera Salata e Asparagi
Raviolo alla Carbonara
Primo Piatto
Gnocchi di Topinambur
Tagliolini con Bottarga e Lime
Cremino di Quinoa e Pere
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